Natrium

Natrium ist uns allen als Kochsalz bekannt und sorgt zusammen mit dem Mineralstoff Kalium für die Regulierung den Wasserhaushalt im Körper und hält ihn konstant. Gleichzeitig reguliert Natrium den Säure Base Haushalt, Muskelerregung, Nervenerregung im Körper und viele Enzyme werden mit Natrium aktiviert.
In unserem Körper sind 70 g Natrium gespeichert, die hauptsächlich in den Knochen gespeichert sind, dabei muss Natrium über die Nahrung aufgenommen werden.
Die tägliche Einnahme von 550 g sollte dabei nicht überschritten werden.
Kleinkinder und Säuglinge, sollten weniger Natrium aufnehmen, da die Funktionsfähigkeit der Nieren nicht voll ausgeprägt ist. Säuglingsnahrung geeignetes Wasser hat einen
Natriumgehalt von maximal 20 mg/ Liter.

Natriumunterversorgung und Natriumüberversorgung

Natriummangel kann durch extremes Schwitzen oder lang anhaltenden Durchfall auftreten, und führt zu einer Entwässerung des Körpers sowie zu Störungen der Nieren- und Muskelfunktion. Erste Anzeichen von Natriummangel sind Wadenkrämpfe, dabei kann eine salzfreie Ernährung zu gravierenden Gesundheitsschäden führen.
Ein Natriummangel ist eher selten, da viele Lebensmittel schon sehr viel Natrium enthalten.
Käse z.b. je nach Sorte sind dort pro 100 Gramm sind 300-1500 mg Natrium enthalten. Wurst
z.b. je nach Sorte sogar 500-2000 mg Natrium enthalten

Bei einer Natriumüberversorgung wird Natrium vermehrt über die Nieren Ausgeschieden, wobei gleichzeitig auch Calcium mit ausgespült wird. Zu viel Natrium kann bei Menschen, bei Überempfindlichkeit, Bluthochdruck verstärken oder eventuell sogar auslösen,
darüber hinaus kann es zu Wasseransammlungen im Gewebe kommen.

Die Einnahmeempfehlung

4 Monate..............130 mg
4 Monate - 1 Jahr.....180 mg
1- 4 Jahre............300 mg
5 - 10 Jahre..410mg - 460 mg
11 - 13 Jahre.........510 mg
14 - 15 Jahre.........550 mg
ab 16 Jahre...........550 mg